Warning: Use of undefined constant DATABASE_SERVER - assumed 'DATABASE_SERVER' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /nfs/c03/h07/mnt/166790/domains/dilmunicouple.com/html/ar/wp-blog/wp-config.php on line 18
فطور قطري شعبي في شاي الشموس - الثنائي الدلموني
فطور قطري شعبي في شاي الشموس

فطور قطري شعبي في شاي الشموس

Share on Pinterest

خلال زيارتنا إلى دولة قطر، اصطحبتنا شيماء لتناول وجبة الإفطار في مقهى شاي الشموس. يقع المقهى في سوق واقف أحد أشهر الأسواق المحلية في قطر. لدى وصولنا كان المقهى مكتظاً بالزبائن وبالأخص الزوار من دول الخليج. توجهنا إلى المطبخ مباشرة لنلتقي مع صاحبة المشروع “شمس”. في مطبخها الصغير والمتوهج بالحرارة، كانت شمس منهمكة في إعداد الوجبات التي يطلبها الزبائن ، رغم ذلك رحبت بنا بحرارة واستقبلتنا أجمل استقبال بكلماتها الجميلة واحاسيسها المرهفة. جلسنا نشاهد شمس وهي تطهو بكل حيوية، بحب وشغف لتضيف للأطباق نكهات لم نذقها من قبل! طلبنا من شمس أن تختار لنا الوجبات على ذوقها الخاص !

شاي الشموس

شاي الشموس

انتقلنا لقاعة الطعام، والتقينا محمد الشريف أحد أصدقاء شيماء حيث دعته لمشاركتنا وجبة الافطار، كانت فرصة سعيدة جداً لالتقائه والاستمتاع بقصصه حول السفر وصناعة الأفلام. من أكثر القصص تميزا هي ذهاب محمد لتوثيق احدى رحلات الصيد أو كما تعرف ب”القنص” في صحراء الجزائر. كما قام محمد بالقفز من أعلى نقطة في ماكاو، الصين “Bungy jumping”.

شاي الشموس

وصل الطعام على يد شمس بكل تواضع، أطباق شعبية متنوعة .. بيض وطماط، بلاليط، لوبى، خبز رقاق وشاي حليب. بالرغم من أن حسين لا يصنف الطعام ضمن اهتماماته الأولية، إلا أنه في ذلك اليوم صرح باستمتاعه بتناول الوجبة للذة الطعام وحيوية المكان !!

لم تكتفي شمس بحسن ضيافتها، وإعدادها الطعام لنا، بل لم تأخذ منا قيمة إفطارنا حيث اعتبرتنا ضيوفاً لديها من البحرين .. شكرا شمس !!

شاي الشموس

توجهنا بعدها لمحلها المجاور، حيث تقوم بإعداد منتجات منزلية غذائية متنوعة من البهارات، الأجبان، المخللات، الأعشاب، المعجنات والحلويات.

شمس أعطتنا دروساً في التواضع، حسن الضيافة، وطيب المعاملة .. لا يمكن للكلمات وصف مدى جمال تعاملها. إضافة إلى ذلك كله، إصرارها وشغفها بعملها وطموحها الذي قادها لهذه النجاحات.

فعلا هي شمس الشموس … زيارتكم لقطر لن تكتمل من غير إفطاركم في شاي الشموس !!

– موقع المقهى: فندق البدع، سوق واقف.

– يمكنكم متابعة نشاط المطعم من حسابهم @Shay_alshomous ويمكنكم الإطلاع على منتجاتهم من حساب @alshomousproducts

مقالات ذات صلة